The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Blog Article

Его основная задача – упростить работу поваров и ускорить процесс приготовления блюд. Так, к данному типу относятся слайсеры, овощерезки, миксеры, блендеры и др.

Нейтральное. Это немеханические элементы оснащения ресторана, играющие важную роль в его функционировании. Ведь без удобных тележек, вместительных стеллажей, моечных ванн персоналу заведения не обойтись.

гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;

Выбор оборудования для ресторанов и кафе — это многогранный процесс, требующий внимательного подхода и учета here множества факторов.

п.), так и многофункциональные аппараты (например, пароконвектоматы).

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Надежная техническая поддержка и сервисное обслуживание играют ключевую роль в бесперебойной работе оборудования.

Ресторанное оборудование для бара используется для приготовления и разлива различных напитков: коктейлей, пивных кег, кофе и чая.

В каждом из отделений можно готовить одновременно разные блюда (мясо и рыбу, выпечку и овощи, другое).

Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.

В зависимости от типа конструкции различают такие тепловые витрины:

Оборудование для ресторана и кафе: основные требования

Долговечность, качество материалов, привлекательный вид

Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.